Ответы на гигтест для рыбообработчиков 2021

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Ответы на гигтест для рыбообработчиков 2021». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Планируя приступить к работе в нише общественного питания, кандидату на должность требуется иметь обязательный комплект бумаг и обладать ключевыми умениями. Санитарный минимум для работников общепита обуславливает документальное подтверждение факта сдачи аттестации.

Это относится и к другим сферам деятельности.

Например, равным образом требуется санминимум для продавцов продовольственных товаров, вопросы и ответы, которых получится узнать, используя компьютер или информацию из интернета.Тема обширна, поэтому трудно её дистанционно изучить в полной мере.

Для существенного упрощения процесса, лучше обратиться к бесплатному юристу, который онлайн ответит на любой интересующий вопрос.Санитарный минимум определяется, как обязательная специальная подготовка отдельных категорий сотрудников, закрепляющая правила поведения, исполнение которых необходимо для поддержания санитарно-противоэпидемического

Ответы на санминимум и гигтест для работников общественного питания

Санитарный минимум для работников общественного питания проводится строго в организациях, которые имеют лицензию на проведение образовательной деятельности, сотрудниками, аттестованными для проведения подобных тренингов.

Гигиеническое обучение осуществляется в очно-заочной, заочной и очной формах.

Существуют определенные требования к организации помещения для работников общепита. С целью предотвращения негативного воздействия электромагнитных волн (ИК-излучения) на организм поваров и другого персонала необходимо:

• использование секционно-модульного оборудования;
• рациональное заполнение посудой всей рабочей поверхности плит;
• применение воздушного душирования возле плит, жарочных шкафов, печей – всех видов оборудования с подогревом;
• следить за полным сгоранием топлива в случае использования газовых плит;
• строго придерживаться технологии приготовления блюд;
• просеивать муку и др. сыпучие продукты только на рабочих местах возле вытяжной вентиляции;
• все операции по приготовлению блюд производить при вытяжной вентиляции;
• снижать мощность электроплит либо своевременно выключать секции электроплит, которые не используются.

Министерство здравоохранения России приняло несколько приказов, которые контролируют санминимум для работников общепита.

Чтобы не стать источником загрязнения пищевых продуктов и инвентаря возбудителями инфекционных заболеваний, работнику общественного питания (продавцу товаров) необходимо соблюдать ряд правил:

1. Верхнюю одежду и обувь оставлять в гардеробе.
2. Следить за чистотой рук, правильно и своевременно обрабатывать их с помощью мыла.
3. При загрязнении формы своевременно менять ее на чистую.
4. Пища употребляется только в специально отведенном месте.
5. После посещения туалета тщательно обрабатывать руки с мылом.
6. Курить строго в отведенных для этого местах.

Если работник заметил у себя симптомы простуды, в обязательном порядке он должен посетить врача.

Учитывая то, что на сотрудников предприятий общественного питания возложена огромная ответственность за обеспечение качественным питанием граждан, к экзамену по санминимуму выдвигаются ряд требований: он должен содержать вопросы об отравлениях, путях инфицирования человека, санитарных нормах, о личной гигиене персонала и др. Переподготовка проводится регулярно, не реже одного раза в два года. Те сотрудники, которые только поступают на работу, так же как и работники предприятий, в обязательном порядке проходят медицинские обследования. Лица, которые по какой-либо причине не сдали экзамен, к трудовой деятельности не допускаются. СанПин и гигиеническая подготовка должны быть регулярными для определенных категорий сотрудников:

1. Персонал образовательных учреждений (школы, детские сады и т.п.).
2. Персонал пищевых производств, столовых, пищеблоков, ресторанов, кафе, а также магазинов и киосков, торгующих продовольственными и непродовольственными товарами.
3. Работники парикмахерских и салонов красоты (мастера педикюра, маникюра, косметологи).
4. Провизоры.
5. Сотрудники аквапарков и бассейнов.
6. Персонал санаториев, детских лагерей, домов малютки, интернатов, общежитий.

Санитарный минимум также обязателен для работников ЖКХ, водителей общественного транспорта и других предприятий сферы обслуживания населения. На законодательном уровне регулируются положения, связанные с санитарным минимумом.

Производственный инвентарь должен соответствовать основному требованию:

1. удобен в работе;
2. иметь маркировку и быть закрепленным за производственным цехом;
3. дешевый;
4. красивый.

Сколько секций имеет моечная ванна, используемая для мыться посуды:

1. 2
2. 3
3. 4
4. 5
5. 6

Какие блюда нельзя оставить на следующий день:

1. салаты;
2. суп-пюре;
3. молочный суп;
4. верно все перечисленное.

Когда нужно проводить дезинфекцию всей посуды:

1. при проведении генеральной уборки;
2. не чаще одного раза в неделю;
3. по завершению рабочего дня;
4. в процессе каждого мытья посуды.

Все виды микробов имеют одно общее основное свойство:

1. быстро размножаются;
2. устойчивы к внешним воздействиям;
3. изменяют вкус продуктов;
4. изменяют цвет продуктов;
5. вызывают порчу пищевого продукта.

Ногти должны быть коротко стрижены, лак на ногтях недопустим. Для защиты от расслаивания ногтей разрешено использование защитного бесцветного покрытия. Как часто проводится гигиеническое обучение:

1. один раз в год;
2. один раз в два года;
3. при поступлении на работу;
4. при поступлении на работу и впоследствии один раз в два года.

Какой транспорт может перевозить продукты питания:

1. любой;
2. легковой автомобиль;
3. грузовой автомобиль;
4. спец.транспорт, который имеет санитарный паспорт.

Законодательство РФ заботу граждан о собственном здоровье и здоровье своих детей:

1. не ограничивает;
2. обязывает к исполнению;
3. определяет соответственно желаниям и возможностям граждан.

Что в наибольшей мере влияет на продолжительность жизни населения:

1. наследственность;
2. профилактические и лечебные мероприятия;
3. образ жизни.

Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при нарушении санитарного законодательства предусматривает ответственность:

1. уголовную;
2. дисциплинарную;
3. административную;
4. 2й и 3й пункты верны;
5. верны все перечисленные пункты.

Когда необходимо проводить сквозное проветривание в спальне ДОУ:

1. перед дневным сном;
2. во время дневного сна;
3. после дневного сна.

В холодный период года во время проветривания спален:

1. форточки, фрамуги необходимо закрыть перед отходом детей ко сну за 10 минут:
2. форточки, фрамуги необходимо закрыть перед отходом детей ко сну за 15 минут;
3. форточки, фрамуги необходимо закрыть перед отходом детей ко сну за 20 минут.

В теплый период года сон детей нужно организовывать:

1. с закрытыми окнами;
2. с открытыми окнами;
3. с открытыми окнами, избегая сквозняков.

Санминимум состоит из нескольких процедур:

1. Инструктажа.
2. Рентген-снимка грудной клетки.
3. Анализов крови, мочи, кала.
4. Сдачи мазка.
5. Посещения стоматолога, дерматолога.

Успешное прохождение всех процедур дает право трудоустроиться в сферу общепита, торговли (сферу предоставления услуг).

» Аттестация Санминимум для продавцов продовольственных товаров, а также непродовольственных предполагает прохождение аттестации. Это мероприятие выполняется в центрах санэпиднадзора.

Сотрудникам нужно пройти тестирование или собеседование. При положительных результатах вносится отметка о прохождении санминимума, защищенная голографическим знаком.

В остальных случаях отметки в медкнижке не будет.

Неаттестованным работникам следует выполнять переподготовку не ранее, чем через неделю.

Теперь им нужно обучаться очно.

Если отрицательные результаты получены вторично, то об этом оповещается работодатель.

Где должны быть установлены контейнеры для мусора? а) с торца здания предприятия общественного питания б) на оборудованной площадке с твердым покрытием в) на земле г) в тени под деревом, в кустах

Допускается организация предприятий общественного питания

Общие положенияВ зависимости от мощности и ассортимента выпускаемой продукции в состав рыбообрабатывающего предприятия могут входить следующие производства: холодильное, посольное, консервное, пресервное, икорно-балычное, коптильное, кулинарное, рыбного жира, белковых концентратов, белковой икры, кормовой и технической продукции, выработки льда, жестяно-баночное и т.д.Работа цеха на новом технологическом оборудовании, а также отремонтированном и реконструированном разрешается только после санитарной обработки с обязательным микробиологическим контролем.Во всех цехах рыбоперерабатывающего предприятия должны регулярно проводиться санитарные дни и смены.

График санитарных дней по предприятию должен быть согласован с лабораторией предприятия и утвержден директором. При неблагополучном санитарном состоянии производства по требованию

Гигиеническое обучение работников рыбообрабатывающих предприятий

— — Санминимум ответы на тест При дистанционной форме обучения — заказчик самостоятельно, используя дома компьютер, изучает методический материал (лекции) и проходит, не выходя из дома, на компьютере тест — контроль на знание санитарных требований (сдает экзамен). При успешном прохождении тест — контроля специалист ФБУЗ оформляет заказчику личную медицинскую книжку. III. Технология поиска необходимых для обучения материалов.

Для того, чтобы начать обучение, передите по ссылке ниже, выберите группу, к которой Вы относитесь и скачайте материал по выбранной форме обучения. После изучения материала, Вы можете пройти контрольное тестирование, на основании результатов которого, осуществляется оформление личных медицинских книжек.

Носителями инфекций. Даже если есть подозрение на болезнь, человека не примут на работу, так как он считается опасным. Санминимум для продавцов создан для проверки здоровья.

— после посещения туалета — после работы с сырыми продуктами или внешней тарой — при смене операции ( при переходе от сырых продуктов к готовым) — после прикосновения к волосам, носу, ушам, глазам — после курения или приема пищи — после работы с мусорными отходами, химикатами или инструментами для уборки Откройте водопроводный кран, смочите руки, нанесите жидкое мыло на ладони.

— филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городах Кировске, Апатиты и Ковдорском районе»; — филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в городе Мончегорске, городе Оленегорске и Ловозерский районе, г.

Мончегорск Мурманской области»; — филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в Печенгском районе»; — филиал ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в ЗАТО Североморск, ЗАТО Александровск, ЗАТО Видяево, ЗАТО Заозерск»; — ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области в Кандалакшском и Терском районах» 2.2.

При проверке нарушений не будет выявлено.

Санминимум следует проходить для предупреждения инфекций, которые передаются контактным путем.

Внимание Сотрудникам нужно регулярно ходить к врачам, чтобы своевременно выявлять недуги, проводить профилактику.

Профессионально-гигиеническая подготовка Эта процедура является обязательной по санминимуму для продавцов. Ее выполняют на основе программ и методических материалов, основанными Министерством здравоохранения РФ.

Она обязательна для:

1. лиц, которые только устраиваются на работу;
2. тех сотрудников, которые не прошли аттестацию.

Работа данных сотрудников должна относиться к:

1. пищевой сфере;
2. обслуживанию людей;
3. обучению, воспитанию детей.

Весь список профессий, которым нужно проходить гигиеническую подготовку, указан в письме Минздравоохранения. Ум на должность продавец (экзамен второй)

Тесты Томскнефть внедрены не для того, чтобы не дать трудоустроиться новым сотрудникам, как думают некоторые соискатели, они направлены на отбор лучших специалистов.

Важно знать, что всевозможные тесты используются не только при приеме, но и при повышении разряда, подготовке к конкурсам, перемещении на новую должность.

«Томскнефть» использует современные методы оценки эффективности сотрудников, компетенций руководителей, лидерского потенциала молодежи.

1. а) должен быть маркирован и закреплен за производственным цехом б) должен быть удобен в работе в) должен быть дешевым г) должен быть красивым
2. Основное требование к производственному инвентарю

• Сколько секций в моечной ванне для мытья столовой посуды?

а) 2 секции б) 3 секции в) 4 секции г) 5 секций д) 6 секций

• Когда осуществляется дезинфекция всей столовой посуды?

а) при каждом мытье посуды б) в конце рабочего дня в) 1 раз в неделю г) во время проведения генеральной уборки

• Какими основными документами представлено санитарное законодательство Российской Федерации?

Кулинарное производствоКулинарный цех должен размещаться в изолированном помещении в блоке с другими цехами, вырабатывающими пищевую рыбную продукцию.Кулинарное производство должно иметь следующие помещения (участки): сырьевые (хранение, распаковывание, размораживание и разделка); хранения и обработки овощей; просеивания муки и приготовления теста; копчения сосисок и колбас; обжарки и запекания рыбы; охлаждения рыбы; приготовления заливных блюд; приготовления фаршевых изделий; приготовления соусов и ланспига; для хранения вспомогательных материалов; для упаковки продукции; а также экспедицию с холодильной камерой; холодильную камеру для хранения отходов после обработки сырья; моечные помещения для внутрицеховой тары и инвентаря, для мойки оборотной тары под готовую продукцию.Сырье, используемое в кулинарном производстве, должно соответствовать требованиям НД.Обработку яиц необходимо осуществлять в отдельном помещении в специально промаркированных емкостях.

Очищенные овощи можно хранить в закрытой емкости только в целом виде не более 2 — 3 ч.Температуру процессов обжарки, варки и выпечки кулинарных изделий следует обязательно регистрировать в специальном журнале. Температура внутри изделия должна быть не ниже 80 °С.По окончании обжарки продукт охлаждают до 20 °С и немедленно фасуют.При производстве рыбомучной кулинарии просеивание муки обязательно для очистки от посторонних примесей, в том числе ферромагнитных частиц.Температура процессов варки и копчения колбас регистрируется в специальном журнале.

Гигтест для работников общепита

Крупная компания придерживается мировых традиций по отбору, оценке персонала, применяя проверенную транснациональными корпорациями методику, этапы которой выглядят так:

1. заявка;
2. тестирование;
3. собеседование.

Конечно, это лишь приблизительный перечень, кое-что еще зависит от открытой вакансии, но подача заявки, тесты в «Роснефть» и несколько интервью будут точно, если соискатель дойдет до «финала».

Начинается все банально, с подачи заявки, к которой прикладывается резюме.

Данные обрабатываются, и тем, кто соответствует требованиям, надо будет пройти тесты при приеме на работу в «Роснефть». Это не касается рабочих профессий, то есть, им тоже надо будет подтвердить свои умения, но там нужна практика. Тестирование проходят менеджеры, юристы, финансисты, бухгалтеры, грубо говоря, сотрудники офисов.

Группа претендентов сдает SHL тесты «Роснефть», причем условия для всех одинаковые, списать невозможно, но можно подготовиться.

Выбрать правильный ответ Угол видимости доскн от края доски длиной 3,0 м до середины крайнего места обучающегося 2-3 ступени за передним столом должен быть не менее: А) 40 градусов Б) 35 градусов В) 30 градусов 6.Выбрать правильный ответ Максимальная величина воздействия на школьника учебно-воспитательного процесса в 5-7 классах в неделю составляет при 6-дневном обучении: A) 32-35 чч.

Санитарный минимум для работников общественного питания проводится строго в организациях, которые имеют лицензию на проведение образовательной деятельности, сотрудниками, аттестованными для проведения подобных тренингов.

Гигиеническое обучение осуществляется в очно-заочной, заочной и очной формах.

Существуют определенные требования к организации помещения для работников общепита. С целью предотвращения негативного воздействия электромагнитных волн (ИК-излучения) на организм поваров и другого персонала необходимо:

• использование секционно-модульного оборудования;
• рациональное заполнение посудой всей рабочей поверхности плит;
• применение воздушного душирования возле плит, жарочных шкафов, печей – всех видов оборудования с подогревом;
• следить за полным сгоранием топлива в случае использования газовых плит;
• строго придерживаться технологии приготовления блюд;
• просеивать муку и др. сыпучие продукты только на рабочих местах возле вытяжной вентиляции;
• все операции по приготовлению блюд производить при вытяжной вентиляции;
• снижать мощность электроплит либо своевременно выключать секции электроплит, которые не используются.

Министерство здравоохранения России приняло несколько приказов, которые контролируют санминимум для работников общепита.

Приготовление и реализация полуфабрикатов, копченых мясных изделий, кур и уток, соленой и копченой рыбы, соленых и квашеных овощей без герметической упаковки, кваса, хлеба, а также других пищевых продуктов допускаются при наличии санитарно-эпидемиологического заключения Роспотребнадзора. Важно помнить, что разделочный инвентарь должен иметь специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» — сырое мясо, «СР» — сырая рыба, «СО» — сырые овощи, «ВМ» — вареное мясо, «ВР» — вареная рыба, «ВО» — вареные овощи, «МГ» — мясная гастрономия, «Зелень», «КО» — квашеные овощи, «Сельдь», «Х» — хлеб, «РГ» — рыбная гастрономия.

1. Санитарный минимум для поваров. полный текст
2. Ответы на санминимум для общепита
3. Где пройти тест на санминимум?
4. Вопросы по санитарному минимуму для общепита
5. Учебное пособие для гигиенического обучения работников общественного питания
6. 1. санитарные правила для предприятий общественного питания санпин 42-123-5774-91

Санитарный минимум для работников общепита: особенности, правила и прохождение Внимание Так, еще в 1994 году было принято Постановление Правительства № 968, регламентирующее действия, способствующие нормальной работе санитарно-противоэпидемической комиссии.

В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица. Условия хранения (место) некоторых видов продуктов следующие: — охлажденных мясных туш, полутуш, четвертин — подвешивают на крючьях так, чтобы они не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения; — замороженного мяса — на стеллажах или подтоварниках; — субпродуктов, рыбы мороженой (филе рыбного) — в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках; — птицы мороженой или охлажденной — в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках, укладывая в штабеля.

1. а) санитарный паспорт б) справку из поликлиники с результатами анализов в) медицинскую книжку с результатами медицинских исследований г) карточку из поликлиники с результатами медицинских исследований
2. Какие медицинские документы должен иметь экспедитор или водитель-экспедитор при перевозке пищевых продуктов?

• Как часто на предприятиях общественного питания должна проводиться генеральная уборка?

а) 1 раз в неделю б) не реже 1 раза в месяц в) по мере необходимости г) на усмотрении администрации д) 1 раз в 2 месяца

• Кем должна осуществляться уборка рабочих мест?

а) уборщицами б) работниками своих рабочих мест в) администрацией г) всеми работниками предприятия

• Где должен храниться уборочный инвентарь?

а) в специально отведенном месте, шкафу, кладовке б) в производственном помещении в) в тамбуре сан.

Бесплатная юридическая консультация: Вся Россия

1. Какие медицинские документы должен иметь экспедитор или водитель-экспедитор при перевозке пищевых продуктов?
2. а) санитарный паспорт б) справку из поликлиники с результатами анализов в) медицинскую книжку с результатами медицинских исследований г) карточку из поликлиники с результатами медицинских исследований

• Как часто на предприятиях общественного питания должна проводиться генеральная уборка?

а) 1 раз в неделю б) не реже 1 раза в месяц в) по мере необходимости г) на усмотрении администрации д) 1 раз в 2 месяца

• Кем должна осуществляться уборка рабочих мест?

а) уборщицами б) работниками своих рабочих мест в) администрацией г) всеми работниками предприятия

• Где должен храниться уборочный инвентарь?

Планируя приступить к работе в нише общественного питания, кандидату на должность требуется иметь обязательный комплект бумаг и обладать ключевыми умениями. Санитарный минимум для работников общепита обуславливает документальное подтверждение факта сдачи аттестации. Это относится и к другим сферам деятельности.

Например, равным образом требуется санминимум для продавцов продовольственных товаров, вопросы и ответы, которых получится узнать, используя компьютер или информацию из интернета.Тема обширна, поэтому трудно её дистанционно изучить в полной мере.

Для существенного упрощения процесса, лучше обратиться к бесплатному юристу, который онлайн ответит на любой интересующий вопрос.Санитарный минимум определяется, как обязательная специальная подготовка отдельных категорий сотрудников, закрепляющая правила поведения, исполнение которых необходимо для поддержания санитарно-противоэпидемического режима предприятия.Уклонение человека от проведения соответствующих мер, чревато снятием с должности или отказом в её получении (претенденту).Помимо этого, определение санитарно-гигиенического минимума состоит из постоянной, систематической проверки здоровья работников, вакцинации и просвещения служащих предприятия.

Санминимум регламентируется несколькими нормативно-правовыми актами:

• ФЗ № 29 от 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• Большой объём Приказов Министерства здравоохранения РФ.
• ФЗ № 52 от 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• Постановление Правительства РФ № 968 от 1994 года. Регулировало деятельность СПЭК. Утратило силу в 2004 г.

Цель этого комплекса мероприятий – защита граждан от приобретения, передачи инфекционных заболеваний массовых неинфекционных (отравление организма).Гигиеническая подготовка и аттестация – это санитарный минимум для работников пищевой продукции, сотрудников сферы образования, торговли.

Полный перечень профессий определяется подзаконными актами.Для предупреждения заражения людей инфекционными и неинфекционными расстройствами требуется неукоснительное исполнение СанПиНа.За их несоблюдением Санэпидемстанцией ежегодно большое количество субъектов привлекаются к ответственности в соответствии с действующими законами.

В зависимости от ростовой группы высота над полом переднего края столешницы конторки, обращенной к обучающемуся, должна иметь следующие значения: при длине тела 1150-1300 мм — 750 мм, 1300-1450 мм — 850 мм и 1450-1600 мм — 950 мм. Угол наклона столешницы составляет — 15-17º. Продолжительность непрерывной работы за конторкой для обучающихся I ступени образования не должна превышать 7-10 мин, а для обучающихся II-III ступени образования — 15 минут.

5.4. Для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся производится ее цветовая маркировка, которую наносят на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос. 5.5. Парты (столы) расставляются в учебных помещениях по номерам: меньшие — ближе к доске, большие — дальше.

Для детей с нарушением слуха парты должны размещаться в первом ряду. Детей с нарушением зрения рекомендуется рассаживать

А.В.Торкунова Пройти тест Тест для проверки базовых знаний по окружающему миру в форме ЕГЭ (2 класс) Пройти тест Тест предназначен для самостоятельной подготовки учащихся 9 класса к ГИА.

6Как обжарить лук, чтобы он не подгорел, а стал золотисто-жёлтым?

Жарить его на медленном огне не более 5 минут.Обвалять его в муке, перед жаркой.Натереть его солью перед жаркой. 76. Что нужно сделать, чтобы очищенные или нарезанные яблоки не потемнели на воздухе?

Окунуть в воду, в которую добавлен уксус.Положить их в воду с лимонным соком.Слегка сбрызнуть водой с растворённой в ней содой.

Частные вопросы санитарной безопасности.

Санитарные правила для предприятий общественного питания. санпин Что такое профессиональная гигиеническая подготовка ( санитарный минимум)? по вопросам требований санитарного законодательства.

киоски, рынки, работники общественного питания -кафе, бары. Санитарный минимум — специальная подготовка лиц некоторых профессиональных групп (работников общественного питания, торговли, по вопросам санитарно-противоэпидемического режима соответствующих объектов.

Перечень лиц подлежащих профессиональной гигиенической подготовке, периодичность прохождения санминимума, Ваши вопросы — Наши ответы. ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ · РЕЕСТР ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ · ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ Преобразовать Санитарный минимум в DOC.

Ассортимент выпускаемой предприятием общественного питания продукции.

пройти медицинское обследование и сдать санитарный минимум.

Нужно подготовиться по срокам годности, чтобы сдать санминимум. Вопросы и ответы можно изучить заранее, поскольку большинство из них повторяются.

Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы.

Вопросы и ответы по санминимуму для всех продавцов одинаковые. Тестирование позволяет оценить знания работников, к тому же они необходимы для их деятельности.

Прохождение теста онлайн Чтобы получить доступ к тесту, необходимо предоставить квитанцию об оплате, медкнижку, паспорт. Задание можно выполнить и онлайн. Очная форма предполагает подготовку в пределах 6-16 заданий.

При онлайн-режиме происходит самостоятельное обучение по литературе, взятой в центре гигиены и эпидемиологии. В тесте находится 10 вопросов, на которые можно легко ответить, если сначала посетить лекции или подготовиться к экзамену самостоятельно.

Ее выполняют на основе программ и методических материалов, основанными Министерством здравоохранения РФ.

неравномерность темпов роста и развития; б) увеличение удельных энерготрат организма (на 1кг массы тела) с возрастом; в) уменьшение удельных энерготрат организма (на 1кг массы тела) с возрастом; г) гетерохронность роста и развития; д) половой диморфизм; е) обусловленность роста и развития наследственными и средовыми факторами; ж) биологическая надежность функциональных систем и организма в целом.

16. ИГИЕНИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА И ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ И РАБОТНИКОВ ДЕТСКИХ ДОШКОЛЬНЫХ, ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ И ВНЕШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ И РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ, ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ А также другие пособия в зависимости от профессий должностных лиц. Понятие санитарного минимума связано необходимостью прохождения подготовки отдельных лиц, а также сотрудников профессиональных групп, имеющих отношение к общественному питанию, торговле, коммунальному хозяйству, организованной с целью усвоения вопроса санитарно-противоэпидемического режима некоторых объектов.

Как пройти гигтест не выходя из дома. Инструкция

Не разобрались с материалом статьи или нужна помощь? Задайте вопрос нашему штатному юристу через форму «Онлайн-консультанта» или оставьте комментарий. Мы обязательно ответим!Задать вопрос >>>

Санитарный минимум определяется, как обязательная специальная подготовка отдельных категорий сотрудников, закрепляющая правила поведения, исполнение которых необходимо для поддержания санитарно-противоэпидемического режима предприятия.

Уклонение человека от проведения соответствующих мер, чревато снятием с должности или отказом в её получении (претенденту).

Помимо этого, определение санитарно-гигиенического минимума состоит из постоянной, систематической проверки здоровья работников, вакцинации и просвещения служащих предприятия.

Санминимум регламентируется несколькими нормативно-правовыми актами:

1. Постановление Правительства РФ № 968 от 1994 года. Регулировало деятельность СПЭК. Утратило силу в 2004 г.
2. ФЗ № 52 от 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Для предупреждения заражения людей инфекционными и неинфекционными расстройствами требуется неукоснительное исполнение СанПиНа.

За их несоблюдением Санэпидемстанцией ежегодно большое количество субъектов привлекаются к ответственности в соответствии с действующими законами.

Это регламентируется ст. 6.6 КоАП РФ, и реализуется путём накладывания административного наказания:

1. Должностные лица – штраф от 2 000 до 3 000 р. или запрет на работу на срок до 90 дней;
2. Организации – санкции от 20 000 до 30 000 руб. или наложение вето на деятельность в период до 90 суток.

Стоит обратить внимание, что ИП относят к первой категории. Организации общепита и продовольственной сферы деятельности обязаны придерживаться санитарных правил (СП 2.3.6.1079-01).

Это не зависит от выбранной формы собственности, от этапа строительства (ведётся ремонт или уже функционирующее помещение), оттого, какая отраслевая принадлежность. Положения относятся к фирмам, занимающимся готовкой напитков и пищи, продажей продтоваров, их хранением.

Правила охватывают:

• главные санитарно нормы;
• методы поддержания сотрудниками основ личной гигиены;
• положения по проектированию, строительству, территориального нахождения, санитарно-технической ситуации;
• методы перевозки, получения, торговли, утилизации пищи и ингредиентов;
• правила организации производственного процесса.

В Российской Федерации санитарные нормативы устанавливаются Постановлением Главного государственного врача и соблюдаются всеми субъектами страны.

Законодательно закреплены специальные правила для этой конкретной категории сотрудников.

К трудовой деятельности не будут допущены:

• лица, страдающие инфекционным заболеванием;
• работники, находящиеся в контакте с носителем болезни;
• граждане, имеющие один из определённых видов неинфекционных вирусов;
• служащие, подозреваемые в переноске этих расстройств.

Простым языком, санитарно-гигиенический минимум – это действия работников, выполнение которых необходимо для получения должности в определённых законом сферах.

Туда входят:

• медосмотр;
• лабораторное обследование;
• прохождение курса лекционных занятий;
• сдача аттестации.

Если тест пройден удачно, будет выдано разрешение на ведение трудовой деятельности.

Санминимум обязательно проходят при трудоустройстве.

Ознакомление с теоретическим материалом гигиенических требований может проходить в следующих формах:

• очная (лекции общей длительностью от 6 до 12 часов);
• очно-заочная (очные лекции – минимум 4 часа, остальной материал усваивается по учебно-методическим пособиям);
• заочная (полностью самостоятельное изучение рекомендуемых материалов)

Система используется для таких целей:

• Оформление медицинских книжек, автоматизация этого процесса, идентификация книжек, учет выдачи.
• Формирование и учет выдачи направлений на исследования, вне зависимости от места их проведения — в самой организации или в медицинском центре.
• Проведение гигиенического обучения в разных форма — очной и заочной.

Все организации, связанные с предоставлением услуг населению (общественное питание, торговля, образование), направляют своих сотрудников на регулярные медосмотры. Периодичность зависит от сферы деятельности. Обычно это 1 раз в год или 1 раз в два года.

Санитарный минимум состоит из таких исследований:

• инструктаж по гигиене;
• рентгенография органов грудной клетки;
• лабораторные исследования крови, мочи и кала, мазка;
• посещение стоматолога и дерматолога.

К тому же полученные знания будут полезны не только в трудовом процессе. Информация о здоровом образе жизни активно распространяется участниками обучения среди своего ближайшего окружения. В целом, потребность в обучении связана с необходимостью:

1. профилактики различных болезней инфекционного и иного характера;
2. повышения качества и увеличения продолжительности жизни человека;
3. снижения рисков наступления преждевременной смерти.
4. улучшения условий рабочего процесса;

Кроме того, для выполнения санитарных норм существуют предпосылки социального, экономического и законодательного характера.

Сотрудники предприятий общепита несут огромную ответственность перед обществом, обеспечивая питанием отдельных граждан. Возрастная периодизация базируется на: а) неравномерности роста и развития; б) теории биологической надежности функциональных систем и организма в целом; в) явлении акселерации роста и развития.

15.

> > Если же сотрудник работает в частной компании, стоимость медкнижки будет от 177 до 600 рублей, в зависимости от продолжительности обучения и аттестации.

Контроль соблюдения норм и правил санитарно-гигиенического минимума выполняет Роспотребнадзор. Вот правила, которые должны знать воспитатели детского сада, включают:

1. Возраст детей для оформления в детский сад должен варьироваться от 0,2 до 7 лет. На одного ребенка, которому до трех лет, выделяется 2,5 кв. метров. Детям от трех до семи лет — не меньше двух кв. метров;
2. Распорядок дня детей должен состоять из прогулок, бодрствования и дневного сна. Прогулки на свежем воздухе 3-4 часа до обеда и после сна. Часы бодрствования устанавливаются в зависимости от медицинских показаний.

При отсутствии возможности распечатать результаты теста, необходимо обратиться в отделение гигиенической подготовки ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК и городе федерального значения Севастополе» по адресу г.Симферополь, ул.Киевская 142а для уточнения результатов тестов по дистанционному обучению.

7. При прохождении испытания на 28 странице медкнижки появится голографическая наклейка и подпись врача, который принимал аттестацию.

Показатели, используемые для определения биологического возраста, должны:

При дистанционной форме обучения — заказчик самостоятельно, используя дома компьютер, изучает методический материал (лекции) и проходит, не выходя из дома, на компьютере тест — контроль на знание санитарных требований (сдает экзамен).

После изучения материала, Вы можете пройти контрольное тестирование, на основании результатов которого, осуществляется оформление личных медицинских книжек.

Пройти гигиеническое обучение и аттестацию При дистанционной форме обучения — заказчик самостоятельно, используя дома компьютер, изучает методический материал (лекции) и проходит, не выходя из дома, на компьютере тест — контроль на знание санитарных требований (сдает экзамен). При успешном прохождении тест — контроля специалист ФБУЗ оформляет заказчику личную медицинскую книжку.

Пройти гигиеническое обучение и аттестацию При отсутствии возможности распечатать результаты теста, необходимо обратиться в отделение гигиенической подготовки ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК и городе федерального значения Севастополе» по адресу г.Симферополь, ул.Киевская 142а для уточнения результатов тестов по дистанционному обучению.

7. ​Для получения отметки о прохождении аттестации по санитарному минимуму необходима оплата по оформленному заявлению ( сумма – 362руб.26 коп.). 8 .

Аттестация по санитарному минимуму проставляется в личной медицинской книжке (ЛМК) на странице 28 штампом и подтверждается голограммой.

Все профилактические мероприятия направлены на предотвращение возникновения очагов инфекций и заболеваний, носящих характер эпидемии.

При крайней необходимости работники должны вовремя среагировать на возникновения опасной ситуации и объявить карантин.

На базе обучения сотрудники получают важные знания и навыки, связанные с мероприятиями, направленными на профилактическую борьбу с очагами инфекции.

В их компетенции оказывать первую помощь больным, делать профилактические прививки, вести просветительскую деятельность.

Прогулки на свежем воздухе 3-4 часа до обеда и после сна. Часы бодрствования устанавливаются в зависимости от медицинских показаний.

В среднем для детей от трех до семи лет должно уходить около четырех часов на игры, обучение и соблюдение личной гигиены. Для малышей, которым меньше трех лет, активность не должна превышать десять минут в первую и во вторую половины дня.

Дневной сон — 2,5 часов;

1. Кормить воспитанников нужно в соответствии с правилами готовки и соблюдением термической обработки продуктов.
2. СанПин предполагает, что воспитатель детского сада будет проветривать помещение, убирать комнаты, стирать мягкие игрушки каждый день и менять постельное белье не реже, чем один раз в неделю;
3. Рабочий день включает: зарядку, физическую активность, развивающие игры, спортивные занятия, ритмику, гимнастику, тренажеры и плавание;

Важно Очная форма предполагает подготовку в пределах 6-16 заданий. / вопросы и ответы по гиги к тестам Правовые нюансы Процедура регулируется следующими законами:

• ФЗ о санэпидблагополучии.
• Приказ Минздрава №229.
• ТК РФ.

В этих документах указаны требования по прохождению процедур.

По ним выполняются мероприятия санминимума. Состав В больницах нужно пройти несколько процедур. Внимание Именно из них состоит минимум:

• Рентген-снимок грудной клетки.
• Инструктаж.
• Сдача мазка.
• Анализ, крови, мочи, кала.
• Посещение стоматолога, дерматолога.

Прохождение процедур позволяет получить право трудоустройства в сферу торговли.

Тестовые заданияпо СанПиН1. Наполняемость классов не должна превышать:а) 20 чел.

б) 25 челв) 26 чел.г) 28 чел.4. В учреждениях, работающих в две смены, в первую смену обучаются учащиеся следующих классов:а) 1кл., 5 кл., 9 кл., 11 кл.б) 1 кл., 2 кл., 3 кл., 4 кл.в) 1 кл., 5 кл., 10 кл., 11 кл.г) 1 кл., 2 кл., 9 кл., 11 кл.5. Проведение нулевых уроков:а) допускается в субботуб) допускается в любой деньв) допускается в понедельник и субботуг) не допускается6.

Средняя непрерывная продолжительность различных видов учебной деятельности (чтение с бумажного носителя, письмо, слушание, опрос и т.п.) в 1- 4 классах не должна превышать:а) 7-10 мин.б) 10-12 мин.в) 10-15 мин.г) 15-17 мин.7.

Средняя непрерывная продолжительность различных видов учебной деятельности (чтение с бумажного носителя, письмо, слушание, опрос и т.п.) в 5- 11 классах не должна превышать:а) 7-10 мин.б) 10-12 мин.в) 10-15 мин.г) 15-17 мин.8.

Выбрать правильный ответ Угол видимости доскн от края доски длиной 3,0 м до середины крайнего места обучающегося 2-3 ступени за передним столом должен быть не менее: А) 40 градусов Б) 35 градусов В) 30 градусов 6.Выбрать правильный ответ Максимальная величина воздействия на школьника учебно-воспитательного процесса в 5-7 классах в неделю составляет при 6-дневном обучении: A) 32-35 чч.

Б) 22 — 25 чч. B) 28 — 31 чч. 7. Выбрать правильный ответ Максимальная величина воздействия на школьника учебно-воспитательного процесса в 8-11 классах в неделю составляет при 6-дневном обучении: A) 28-31 чч. Б) 31 — 34 чч. B) 36 — 37 чч.

8. Расстояние от глаз до тетради или книги у обучающихся 5-11 классов должно составлять не менее: A) 30 — 45 см Б) 20-25 см B) 50-55 см 9.

Внимание Пройти тест Тест составлен по второй части §7-8 Внешняя политика России во второй половине XVI в.

Гигиеническое обучение проводится по утвержденному главным врачом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия» расписанию с 9-00 до 15-00 час. Оплата за профессиональную гигиеническую подготовку осуществляется в соответствии утвержденного Прейскуранта цен на платные услуги (работы), оказываемые (выполняемые) ФБУЗ

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия»

.

После лекции нужно сдать контрольную работу.

В законе указано, что гигиеническая подготовка и аттестация в санитарном минимуме должна проводится такое количество раз:

1. Все остальные работники — при приеме на работу, а потом один раз в два года.
2. Работники мясных, молочных и кремовых производств, а также люди, участвующие в хранении, транспортировке и продаже таких изделий — при приеме на работу, а потом один раз в году.

Пройти задание санитарно-гигиенического минимума можно как в очной форме, так и онлайн. Очная форма включает от 6 до 16 занятий.

Онлайн режим подразумевает подготовку специалиста самостоятельно по литературе, которую можно взять у коллег или в Центре гигиены и эпидемиологии.

Специальный тест содержит 10 вопросов, на которые можно легко ответить, если перед этим ходить на лекции или готовиться к экзамену собственными силами. Работники в области производства и продажи мясных, молочных продуктов, детского питания и кондитерской продукции должны проходить медосмотр ежегодно, а для остальных это требуется выполнять каждые 2 года. В медицине существует много разных понятий.

По ним выполняются мероприятия санминимума. Состав В больницах нужно пройти несколько процедур. Именно из них состоит минимум:

• Анализ, крови, мочи, кала.
• Посещение стоматолога, дерматолога.
• Сдача мазка.
• Рентген-снимок грудной клетки.
• Инструктаж.

Прохождение процедур позволяет получить право трудоустройства в сферу торговли.

В дальнейшем все работники должны 1 раз в 2 года проходить обучение и проверку знаний по соблюдению правил личной гигиены, работники заквасочного отделения — ежегодно. Лица, не сдавшие соответствующий экзамен, к работе не допускаются. Специально создаваемые комиссии с участием представителей органов Государственного санитарно-эпидемиологического надзора 1 раз в 2 года должны проводить аттестацию руководящих работников и специалистов на знание ими санитарных правил, норм и основ гигиенических и противоэпидемических требований к производству молока и молочных продуктов.

На каждого работника при поступлении на работу должна быть оформлена медицинская книжка, в которую вносят результаты всех медицинских исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, данные о прохождении обучения по программе гигиенической подготовки. Не допускаются к работе лица, страдающие следующими заболеваниями

Текст документа соответствует оригиналу.

— Примечание изготовителя базы данных. 3.4.9. Шланги для уборки цеха подключаются к подводке горячей и холодной воды через смесители.

Концы шлангов должны быть оборудованы пистолетными насадками и устройствами, не позволяющими соприкасаться с полом. 3.4.10. Вода, используемая для технологических целей, должна соответствовать требованиям «Вода питьевая».

Морскую воду предварительно обеззараживают раствором хлорной извести или хлорамином концентрации 10 г/дм*, а также бактерицидными препаратами катамина АБ или катапола концентрации 0,2-0,5 г/дм*.

Для обеззараживания можно использовать озонирование, электрохлорирование, а также ультрафиолетовое облучение бактерицидными лампами.

Уборка территории в летнее время должна производиться не реже двух раз в сутки.

Стр 1 из 14 Соседние файлы в предмете

1. 25.03.201538.67 Кб
2. 25.03.2015483.27 Кб
3. 25.03.201595.23 Кб
4. 25.03.20154.38 Mб
5. 25.03.2015243.2 Кб
6. 25.03.201579.36 Кб
7. 25.03.201521.98 MбРуководство по клинической анестизиологии.djvu
8. 25.03.201578.34 Кб
9. 25.03.2015485.33 Кб
10. 25.03.2015180.22 Кб
11. 25.03.201541.98 Кб

Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу: Сервис бесплатной оценки стоимости работы

• Расчет стоимости придет на почту и по СМС
• Заполните заявку. Специалисты рассчитают стоимость вашей работы

Тип работы* Диплом МВА Магистерский диплом Дипломная работа (бакалавр/специалист) Дипломная работа (колледж/техникум) Аттестационная работа (ВАР/ВКР) Часть дипломной

Помещения должны быть закрыты и соответствующим образом помечены. На всех препаратах должны быть разборчивые этикетки.Для сбора мусора устанавливают металлические контейнеры на асфальтированной или бетонной площадке, площадь которой должна превышать площадь основания контейнера на 1 м во все стороны; размещают их не ближе 50 м от производственных и складских помещений.

Личный кабинет Гигтест: инструкция для входа, правила сдачи теста

с какой частотой выпадает золотой в cs go 500

Ответы раздел отестации гигиенические работников рыбообрабатывающих предприятий

csgoпроценты1выиграл

обозначения на карте новом инферно кс го

steam://rungame/730/76561202255233023/ csgo_download_match csgo i4hg3 g4nyh whnzr vdfvc opwtb

steam:/guestbook.php/jax_guestbook.php

cs go команда для отображения здоровья

rfr emhfnbm ccskre http://time to read ru/?utm_source=uoua03n

сервера кс го для тренировки аима на пистолетах

фурнитура для газовых плит zigmund

Производственный инвентарь должен соответствовать основному требованию:

1. удобен в работе;
2. иметь маркировку и быть закрепленным за производственным цехом;
3. дешевый;
4. красивый.

Сколько секций имеет моечная ванна, используемая для мыться посуды:

1. 2
2. 3
3. 4
4. 5
5. 6

Какие блюда нельзя оставить на следующий день:

1. салаты;
2. суп-пюре;
3. молочный суп;
4. верно все перечисленное.

Когда нужно проводить дезинфекцию всей посуды:

1. при проведении генеральной уборки;
2. не чаще одного раза в неделю;
3. по завершению рабочего дня;
4. в процессе каждого мытья посуды.

Все виды микробов имеют одно общее основное свойство:

1. быстро размножаются;
2. устойчивы к внешним воздействиям;
3. изменяют вкус продуктов;
4. изменяют цвет продуктов;
5. вызывают порчу пищевого продукта.

Ногти должны быть коротко стрижены, лак на ногтях недопустим. Для защиты от расслаивания ногтей разрешено использование защитного бесцветного покрытия. Как часто проводится гигиеническое обучение:

1. один раз в год;
2. один раз в два года;
3. при поступлении на работу;
4. при поступлении на работу и впоследствии один раз в два года.

Какой транспорт может перевозить продукты питания:

1. любой;
2. легковой автомобиль;
3. грузовой автомобиль;
4. спец.транспорт, который имеет санитарный паспорт.

Законодательство РФ заботу граждан о собственном здоровье и здоровье своих детей:

1. не ограничивает;
2. обязывает к исполнению;
3. определяет соответственно желаниям и возможностям граждан.

Что в наибольшей мере влияет на продолжительность жизни населения:

1. наследственность;
2. профилактические и лечебные мероприятия;
3. образ жизни.

Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при нарушении санитарного законодательства предусматривает ответственность:

1. уголовную;
2. дисциплинарную;
3. административную;
4. 2й и 3й пункты верны;
5. верны все перечисленные пункты.

Соприкасаясь с пищевыми продуктами, производственным инвентарем, персонал может способствовать загрязнению их возбудителями инфекционных болезней.

Требования, предъявляемые к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены : 1.Чистота и опрятность рук, правильность и своевременность их обработки На руках могут скапливаться микроорганизмы и яйца паразитов(глистов), которые затем переносятся на различные предметы, в том числе и на пищевые продукты.

1. Основное требование к производственному инвентарю
2. а) должен быть маркирован и закреплен за производственным цехом б) должен быть удобен в работе в) должен быть дешевым г) должен быть красивым

• Сколько секций в моечной ванне для мытья столовой посуды?

а) 2 секции б) 3 секции в) 4 секции г) 5 секций д) 6 секций

Инфо Нанесите на руки около 5 мл дезинфектанта, разотрите по всей поверхности.

Приступать к работе с продуктами можно будет только после того, как дезинфектант испарится. Ногти следует коротко стричь, лак на ногтях не допускается.

Можно использовать защитное бесцветное покрытие, для профилактики расслаивания ногтей. Для определения уровня гигиены на производстве отбираются смывы с рук поваров на БГКП ( бактерии группы кишечной палочки), которые в дальнейшем подвергаются лабораторному исследованию.

Присутствие на руках бактерий данной группы свидетельствует о некачественном или несвоевременном мытье рук, т.е. нарушении правил личной гигиены.

2. С какой кратность проводится гигиеническое обучение?

в гардеробе д) в коридоре Основное требование к производственному инвентарю а) должен быть маркирован и закреплен за производственным цехом б) должен быть удобен в работе в) должен быть дешевым г) должен быть красивым Сколько секций в моечной ванне для мытья столовой посуды? а) 2 секции б) 3 секции в) 4 секции г) 5 секций д) 6 секций Когда осуществляется дезинфекция всей столовой посуды? а) при каждом мытье посуды б) в конце рабочего дня в) 1 раз в неделю г) во время проведения генеральной уборки Какими основными документами представлено санитарное законодательство Российской Федерации?

а) федеральными законами

«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

, «О качестве и безопасности пищевых продуктов» б) гигиеническими нормами и нормативами в) санитарными правилами и нормами г) государственными стандартами 18.Каким транспортом можно перевозить продукты питания? а) спец.

1. Какие виды блюд запрещено оставлять на следующий день?
2. а) супы молочные б) супы-пюре в) салаты г) все перечисленное верно

• Что такое микробы?

а) частицы химической природы б) совокупность молекулярных частиц в) мельчайшие организмы, различимые только под микроскопом г) мельчайшие организмы, различимые невооруженным взглядом д) организмы, которые можно увидеть и потрогать

• Основное свойство всех видов микробов

а) высокая скорость размножения б) стойкость во внешней среде в) способность изменять вкус продукта г) способность изменять цвет пищевого продукта д) способность вызывать порчу продукта 27.

Именно грамотно построенная профилактическая работа помогает предотвратить возникновение очагов

> > На должность помощника воспитателя принимаются лица не моложе 18 лет,.

Помощник воспитателя подчиняется заведующего детским садом и.

Одежда Джо Метени – маньяк, который делал со своими жертвами нечто поистине ужасное Джо Метени, начав поиски сбежавшей с сыном жены, стал убивать всех попавшихся под руку людей из мести. Он делал ужасные вещи – расчленял тела, смешива… Культура Наши предки спали не так, как мы.

Какую температуру на раздаче должны иметь вторые блюда?

а) не менее 45 градусов б) не менее 55 градусов в) не менее 65 градусов г) не менее 75 градусов 39. Как после работы следует обрабатывать подносы? а) промыть водой и протереть б) промыть с моющим средством в) промыть с моющим и дезинфицирующим средствами г) промыть с содой и протереть 40.

Потом это мероприятие назначается:

• 2 раза в год. Для остальных сотрудников.
• 1 раз в год.

Соприкасаясь с пищевыми продуктами, производственным инвентарем, персонал может способствовать загрязнению их возбудителями инфекционных болезней.

По ним выполняются мероприятия санминимума.

Состав В больницах нужно пройти несколько процедур.

Именно из них состоит минимум:

• Посещение стоматолога, дерматолога.
• Сдача мазка.
• Инструктаж.
• Рентген-снимок грудной клетки.
• Анализ, крови, мочи, кала.

Прохождение процедур позволяет получить право трудоустройства в сферу торговли. Сотрудникам нужно проходить медосмотр регулярно.

Все зависит от сферы деятельности. Работники в области производства и продажи мясных, молочных продуктов, детского питания и кондитерской продукции должны проходить медосмотр ежегодно, а для остальных это требуется выполнять каждые 2 года. С прохождением мероприятия на странице 28 появится голографическая наклейка и подпись врача, принимающего аттестацию.

Стоимость Цена за прохождение санминимума в каждом городе разная, но общие правила и условия одинаковы для всех.

При этом происходит процесс фиксации хлорофилла – красящего вещества зеленых продуктов. 3 К какому виду сырья относятся термины: обвалка, зачистка, жиловка?

Какие из этих способов применяются в условиях БК?

К мясному сырью. Обвалка – отделение мяса от кости при разделке отрубов туши. Приготовление крупнокусковых полуфабрикатов. Зачистка — удаление сухожилий, формование крупного куска, обрези.

Жиловка – удаление сухожильных пленок. 4 Сезонная зачистка овощей. Приведите несколько примеров сезонности. Как в условиях БК регулируется вопрос сезонных зачисток?

Зачистка овощей отличается в связи с изменением сезона.

Яркий пример – картофель, морковь, свекла. Сезонность наблюдается и у других овощей (в частности, у репчатого лука, хотя по сборнику у него постоянная зачистка – 16 %). На БК периодически производятся контрольные зачистки (не реже 1 раза в неделю и при поступлении новых видов сырья).

5 Назовите виды упаковки продуктов, применяемых в условиях БК.

взять административный отпуск в) заняться самолечением г) перейти на другую работу д) может продолжать работу 31.

Важно Основные темы для изучения Во время прохождения аттестации сотрудники изучают несколько достаточно важных разделов:

• Профилактика заражения населения инфекционными и иными заболеваниями, передающимися контактным путем.
• Законодательное регулирование санитарно-эпидемиологической ситуации.
• Способы и особенности становления здорового образа жизнедеятельности населения.
• Санитарно-гигиенические предписания для предприятий общественного питания.

Ежегодно до 1 февраля руководство организации, сотрудники которой нуждаются в аттестации, предоставляют в Центр Госсанэпиднадзора пофамильный список работников для дальнейшего утверждения.

п 2.8: Теперь названия блюд в меню должно соответствовать названием блюд в технико-технологических картах.

п 2.10: Горячая и холодная вода в заведении общепита должна соответствовать требованиям, предъявляемым к питьевой воде.

п 2.24: Установлены требования к проведению мастер-классов, в том числе, детских.

п 3.5.1: Запрещена реализация готовых блюд, которые находятся дольше 3-х часов на раздаче.

Она обязательна для:

1. тех сотрудников, которые не прошли аттестацию.
2. лиц, которые только устраиваются на работу;

Работа данных сотрудников должна относиться к:

1. обучению, воспитанию детей.
2. обслуживанию людей;
3. пищевой сфере;

Весь список профессий, которым нужно проходить гигиеническую подготовку, указан в письме Минздравоохранения. Что такое профессиональная гигиеническая подготовка ( санитарный минимум)?

Похожие записи:

• Белый список банков 2021
• Характеристика на студента 1 курса для военкомата
• Где в лансер 9 находится код экологического класса